Ce voyage sensoriel est guidé par Carole Serrat et accompagné par Laurent Stopnicki (claviers- samplers) qui joue en direct ses compositions mêlant pop et zen … Selon les lieux, des guests participent au concert : musiciens prestigieux venus d’horizons très divers (cythare, instruments ethniques , percussions naturelles avec tambour de pluie …) Cool out est un spectacle vivant : un canevas est programmé préalablement sur ordinateur, mais une large place est accordée à l’improvisation musicale et textuelle avec synthétiseurs, samplers, boîtes à rythmes et selon les lieux des musiciens acoustiques ( utilisation de percussions ethniques, djembe, tabla, tambour de pluie…). Des morceaux sont même créés en direct via un logiciel, en fonction des vibrations du lieu , des sensations du moment. Lorsque le lieu le permet les spectateurs sont allongés sur des matelas ou futons pour profiter pleinement de ce moment unique de ressourcement par la voix et la musique.

Live performance suivi d’ateliers découvertes de bien-être (massages, tai-chi, reflexologie…). Ces soirées  et concerts se sont déroulés dans de célèbres salles parisiennes: «le Bataclan» ; « le divan du monde » ; « l’Elysée Montmartre » ; « le cabaret sauvage» ; «le trianon». Elles ont été plébiscitées par des media très divers.( France inter, Europe 1 , Paris première, Psychologies magazine, Femme actuelle, biba, Nova mag, Les inrocks…) International : des soirées et concerts cool out en anglais ont été organisées à Los Angeles, Miami, Ibiza, au Portugal, en Tunisie….